اثرات استفاده از سطوح مختلف روغن ماهی و پودر دارچین بر عملکرد و پارامترهای خونی جوجه های گوشتی

چکیده در این آزمایش تأثیر سطوح مختلف روغن ماهی و پودر دارچین بر عملکرد رشد، و متابولیت های خونی جوجه های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. روغن ماهی در سطوح صفر، 5/1 و 3 درصد و پودر دارچین در سطوح صفر، 3/0 و 6/0 درصد استفاده شد. تعداد 360 قطعه جوجه نر راس یکروزه به روش فاکتوریل (3×3 ) و در قالب طرح کاملاً تصادفی در9 تیمارآزمایشی باچهار تکرار و هر تکرار با 10 جوجه در قفس های استاندارد تقسیم شدند. جوجه ها از سن 1 تا 14 روزگی با جیره دوره آغازین،14 تا 28 روزگی با جیره دوره رشد و 28 تا 42 روزگی با جیره دوره پایانی تغذیه شدند. محاسبه میزان مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک بصورت دوره ای انجام شد. در 28 روزگی و پایان دوره از هر قفس دو پرنده به صورت کاملاً تصادفی انتخاب و پس از خونگیری و جداسازی سرم آنها نمونه ها برای اندازه گیری غلظت کلسترول، تری گلیسرید، hdl، ldl، col/hdl، ldl/hdlو mda به آزمایشگاه منتقل شد. همچنین به منظور تعیین وزن اجزای لاشه در پایان دوره از هر قفس دو پرنده به صورت کاملاً تصادفی انتخاب شد و پس از کشتار وزن لاشه شکم خالی و اندام های ران، سینه، کبد، طحال، پانکراس، بورس، چربی محوطه بطنی، سنگدان و پیش معده اندازه گیری شد. نتایج آزمایش نشان داد که اثر پودر دارچین بر روی افزایش وزن دوره آغازین و دوره پایانی معنی دار بود(05/0>p) ولی اثر آن بر روی افزایش وزن رشد و کل دوره معنی دار نبود (05/0p). ضریب تبدیل تحت تاًثیر پودر دارچین در دوره های آغازین و رشد قرار نگرفت همچنین اثر روغن ماهی فقط در دوره پایانی معنی دار بود. اثرات متقابل پودر دارچین و روغن ماهی بر روی افزایش وزن و ضریب تبدیل در دوره های رشد و پایانی معنی دار بود. همچنین اثرات متقابل بر روی مصرف خوراک بر روی دوره رشد معنی دار بود(05/0>p). در خصوص اجزای لاشه اثر پود دارچین فقط بر روی اندام های بورس، سنگدان و پیش معده معنی دار بود و اثر معنی داری بر روی سایر اندام ها نداشت. اثر روغن ماهی فقط بر روی ران و سنگدان معنی دار نبود و اثر آن بر روی سایر اندام ها معنی دار بود. اثرات متقابل پودر دارچین و روغن ماهی بر روی اندام بورس معنی دار بود(05/0>p). نتایج آنالیزهای خونی نشان داد که اثر پودر دارچین بر روی کلسترول،ldl ، col/hdlو ldl/hdlمعنی دار بود. اثر روغن ماهی بر روی تری گلیسرید و mda معنی دار بود. اثرات متقابل پودر دارچین و روغن ماهی بر روی ldl وldl/hdl معنی دار بود(05/0>p). پودر دارچین در سطح 6/0 درصد بهترین عملکرد را بر روی عملکرد رشد نشان داد و روغن ماهی در سطح 3 درصد بهترین ضریب تبدیل را در انتهای دوره نشان داد.